Page 54 - biologie_VI

52 FUNCȚIILE DE NUTRIȚIE ÎN LUMEA VIE II

Termeni specifici RESPIRAȚIA

⚫ respiraţie – aerobă și anaerobă, Respirația în lumea vie
fermentaţie, arderi celulare.
Toate organismele, de la bacterie, la păpădie, până la balenă, respiră.
De regulă, respirația este înțeleasă ca un schimb de gaze între organism
și mediu, ceea ce reprezintă doar o etapă a acestui proces. Respirația
Știai că? propriu-zisă este procesul prin care, în celule, este eliberată energia din
substanțele organice. Energia obținută este necesară desfășurării tutu-
… Dospirea (creșterea) aluatului este ror proceselor unui organism (creștere, mișcare, înmulțire etc.).
datorată dioxidului de carbon degajat
în timpul respirației. Respirația aerobă și respirația anaerobă
… Procesele din cadrul respirației ae-
robe se aseamănă puțin cu arderea, dar Eliberarea energiei prin descompunerea substanțelor organice se

sunt reacții fără flacără. Ambele necesi- poate realiza în prezența oxigenului (respirație aerobă) sau în lipsa
tă oxigen, dar se desfășoară diferit. acestuia (respirație anaerobă).
... Durerile și crampele musculare (fe-
bra musculară) apar în eforturi fizice

prelungite, prin acumularea acidului Observă şi compară!
lactic în mușchi, ca urmare a unui aport

insuficient de oxigen. 1. Precizează substanța utilizată în ambele tipuri de respirație (mar-
cată cu roșu) și substanțele rezultate (marcate cu albastru).
2. Numește componentele celulei în care încep și se termină fiecare

din cele două procese (marcate cu galben), precum și condițiile de des-
fășurare (marcate cu verde).
Membrană
Glucoză celulară
RESPIRAȚIA RESPIRAȚIA
ANAEROBĂ AEROBĂ
• se întâlnește, în • se întâlnește
special, la unele la majoritatea Citoplasmă
bacterii și ciuperci organismelor ACID
• are loc în citoplasma • începe în PIRUVIC
celulei citoplasmă (ca
Fermentație
Respirație celulară
respirație anaerobă) (în lipsa oxigenului) (în prezența oxigenului)
și se continuă în
mitocondrie, în
prezența oxigenului
Mitocondrie
• glucoză → energie • glucoză + oxigen → Produs Energie
(cantitate mică) + energie (cantitate Alcool etilic intermediar multă
produs intermediar mare) + dioxid de sau acid lactic
+ dioxid de carbon carbon + apă Apă
(uneori)
Dioxid
Energie de carbon
puțină

Activitate practică
Reacții de descompunere
Pune lapte, cumpărat direct de la pro- în prezența oxigenului
ducători, într-un pahar acoperit și lasă-l
la temperatura camerei. Ce se întâmplă cu Respirația anaerobă care are loc la microorganisme se numește fer-
laptele după două zile? Explică! mentație, de exemplu fermentația alcoolică și cea lactică.