Page 77 - fizica_VI

UNITATEA 3 Fenomene termice 75

Transformări de stare de agregare Termeni cheie

⚫ stare de agregare ⚫ solid ⚫ gaz
Ai observat că?
⚫ lichid ⚫ topire ⚫ solidificare
⚫ În congelator, apa se transformă în gheață. ⚫ vaporizare ⚫ evaporare ⚫ fierbere
⚫ condens are ⚫ sublimare
⚫ La soare, gheața se transformă din nou în apă (fig.1). ⚫ desublimare
⚫ Fierberea apei necesită o sursă de căldură (fig.2).
⚫ Vara, când ieșim din apă, ne uscăm după câteva minute, chiar
dacă nu ne-am șters cu prosopul (fig.3).
⚫ Când ne urcăm în mașina rece, dimineața, trebuie să pornim
instalația de dezaburire ca să vedem prin parbriz (fig.4).

Ce crezi? Fig. 1 - Căldura topește gheața obți-
nută în congelator.
⚫ Într-o cameră cu temperatura de 0 °C, se topește gheața sau
îngheață apa?

Aminteşte-ţi

Orice corp se află într-una dintre cele trei stări de agregare: solidă,
lichidă sau gazoasă. Corpurile solide au volum propriu și formă pro- Fig. 2 - Apa fierbe doar cât timp este
încălzită.
prie. Cele lichide au volum propriu, dar nu au formă proprie (iau
forma vasului în care se găsesc). Cele gazoase nu au nici volum pro-
priu, nici formă proprie.

Experimentează!
⚫ Vei folosi: un vas de aluminiu de 500 cm (vasul interior al Fig. 3 - Evaporarea apei de pe piele
3
unui calorimetru), 150 cm de apă rece, 150 g de cuburi de gheață creează senzație de frig.
3
din congelator, un reșou mic, un termometru care măsoară între 0 °C
și 100 °C, suport pentru termometru, agitator și cronometru (fig.5).
⚫ Ce ai de făcut?
Pe parcursul întregului experiment, citește temperatura din 30 în
30 de secunde și notează datele într-un tabel.
Așază vasul cu apă pe reșoul oprit și fixează termometrul astfel Fig. 4 - Vaporii de apă din respirație
încât rezervorul să fie complet scufundat în apă. Introdu gheața în vas, se condensează pe geamul rece.
așteaptă până când temperatura nu mai scade, apoi pornește reșoul.
Continuă câteva minute și după ce apa a început să fiarbă.
Între două măsurători, agită apa, pentru a omogeniza temperatura
și notează ce observi. Reprezintă grafic, pe hârtie milimetrică (sau pe
calculator), temperatura măsurată în funcție de timp.
⚫ Ce constați?
După introducerea cuburilor de gheață, apa se răcește până aproape
de 0 °C. Temperatura amestecului de apă și gheață nu crește nici după
ce ai pornit reșoul. Temperatura apei începe să crească puternic doar
după topirea gheții. La circa 60 °C apar vapori de apă, la 80 °C apar bule Fig. 5 - Montaj experimental pentru
de gaz pe pereții vasului, iar la 100 °C apa fierbe. Cu toate că încălzim studiul încălzirii și transformărilor
în continuare, temperatura nu mai crește peste 100 °C. de stare.